Desde hace muchos años uno de los platos típicos de la gastronomía peruana que mas adeptos ha logrado conseguir es el lomo saltado. Una mezcla de ingredientes tan básicos pero a la vez muy bien combinados.

Actualmente la versatilidad de este plato ha logrado que se adapte a diversas nuevas opciones que con distintas presentaciones siguen fascinando a quien las prueba.
Vale la pena mencionar algunas de ellas las cuales de la mano de técnicas internacionales se han adaptado perfectamente.

• Lomo saltado tradicional
• Risotto de lomo saltado
• Rocoto relleno de lomo saltado
• Sanguche de lomo saltado
• Causa de lomo saltado
• Empanadas de lomo saltado
• Tapa de lomo saltado

Estos platos por mencionar los más representativos.